Skip to content
Củ nén là một loại đặc sản trứ danh của vùng đất Quảng Nam, Quảng Trị. Bởi thế mà chúng trở thành loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn ở nơi đây, một số món ăn ngon kết hợp cùng củ nén có thể kể đến như là:
Mì Quảng Gà Nấu Với Củ Nén
- Mì Quảng vốn là một món ăn nức tiếng của miền Trung với hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong đó, mì Quảng chuẩn vị sẽ không thể thiếu được củ nén, đây là đặc điểm riêng biệt mà không bất cứ món nào có thể làm giống được. Hương thơm cay nồng quyện cùng sợi mì dai dai, nước dùng đậm đà là sự kết hợp tuyệt vời, thơm ngon khó cưỡng.
Gà Nướng Củ Nén
- Trong danh sách món ngon với củ nén không thể bỏ qua gà nướng củ nén. Đầu tiên bạn lấy củ nén và nghệ cho vào cối giã nát, tiếp đó cho ra chén và cho hạt nêm, nước mắm, muối, mật ong, màu dầu điều, sa tế và hành vào trộn đều. Dùng hỗn hợp này quyết đều lên gà đã được làm sẵn. Để gà nghỉ khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị rồi tiến hành nướng. Trong khi nướng dùng cọ quyết hỗn hợp gia vị vài lần tiếp lên thịt gà cho tới khi chín là được.
Chè Củ Nén
- Món chè củ nén có tác dụng giải cảm, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể rất tốt. Cách nấu món chè này khá đơn giản. Củ nén sơ chế sạch đem giã nát, sau đó cho vào nước nấu và cho đường phèn vào. Nấu tới khi đường tan hết, hương vị của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là hoàn thành.
Cá Kho Củ Nén
- Cá ngừ bạn làm sạch, đem thái lát rồi cho củ nén, hạt nêm, muối và bột ngọt vào để ướp. Tiếp đến cho dầu ăn vào chảo, củ nén đập dập cho vào phi thơm rồi cho cá vào kho. Món cá kho củ nén vừa đậm đà lại thơm ngon cực đưa cơm.
Cháo Trắng Củ Nén
- Ông bà khi xưa muốn giải cảm thường sẽ ăn một bát cháo trắng củ nén. Mùi vị hăng của tỏi cùng hương thơm ngào ngạt của hành lá, thêm chút vị ngọt cay của củ nén rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong những ngày cơ thể mệt mỏi, chán ăn.
Lời kết
- Củ nén là gia vị nấu ăn rất cần thiết trong gian bếp, chúng vừa tạo thêm sự thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Đi chợ nếu gặp, bạn có thể mua củ nén và để dự trữ trong nhà làm gia vị, cải thiện sức khỏe cho cả nhà. Thỉnh thoảng mang chúng nấu những món ăn ấm nóng ngày mưa gió hay khi trời se lạnh cũng rất tuyệt. Mong rằng những chia sẻ trên đây của chúng tôi giúp bạn nắm được những thông tin hữu ích về củ nén, từ đó có những ứng dụng với loại củ này cho các món ăn của gia đình.
